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MANDIOCA, AIPIM ou MACACHEIRA
(Manihot esculenta)

De origem tropical, nativa do Brasil,  necessita de temperaturas acima de 18°C, sendo o ideal um clima quente e úmido. Necessita boa luminosidade, na sombra parcial ou com luz solar direta. Aceita até solos pouco férteis, desde que bem drenados.

É muito sensível à falta de água durante os 5 primeiros meses. Depois são tolerantes a períodos de seca.

O plantio é realizado a partir de pedaços de caule de plantas adultas
saudáveis, denominados manivas, com 15 a 25 cm de comprimento e cerca de 2,5 cm de diâmetro. As manivas são colocadas em sulcos ou covas de 5 a 10 cm de profundidade, podendo ser dispostas na posição horizontal, vertical ou obliqua. Fincadas na posição vertical ou inclinadas, terão raízes mais profundas: colheita mais trabalhosa. Na horizontal, no sentido do sulco, as raízes serão mais superficiais, facilitando a colheita.  A vantagem do posicionamento vertical e do inclinado é um maior rendimento por área.
Espaçamento: 1 m entre as fileiras e 50 a 60 cm entre as plantas
Também pode ser cultivada a partir de sementes extraídas de seus frutos.

Podar as plantas diminui a produção, assim evite qualquer poda.

Colheita: de 6 meses a 3 anos (geralmente de 12 a 18 meses) após o plantio das manivas.

Também se reproduz por estaquia de pedaços baixos de seu tronco, enterrando até 2 horizontais. (Japão: importam ramas do Peru)..

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